口腔粘膜病(oral mucosa，diseases of)，是口腔某一部位粘膜的正常色泽、外形、完整性与功能等发生改变的疾病，对人体和口腔造成损坏，导致口舌溃烂、舌体干裂、口干口苦、声音嘶哑 、饮食困难等，直接影响患者的身体健康和生活工作。主要症状表现为：
一、是斑块状：口腔内出现白色或灰白色质感较硬的斑块，平或稍高于粘膜表面，不粗糙或略微粗糙，没有不适感或轻度不适感。斑块亦可为乳白色，表面隆起，呈结节状、颗粒状或乳头状，很粗糙或有龟裂，扪之较硬，有不适感。
口腔黏膜病的成因？
二、是颗粒状：亦称颗粒结节状白斑，口角区粘膜多见。在充血的粘膜上有白色颗粒状突起，表面不平，可有小片状或点状糜烂，有剌痛感。
三、是皱纹纸状：多发于口底及舌腹，表面粗糙，边界清楚，周围粘膜正常。斑呈灰白色。患者除了有粗糙不适感外，初起无其他自觉感，亦可有剌痛感。
四、是疣状：患处呈乳白色，厚而高起，表面呈剌状突起，粗糙，质感稍硬。多发生于牙槽嵴、唇、上腭、口底等部位。
五、是溃疡状：在增厚的白色斑块上，有糜烂或溃疡，可有反复发作史，有疼痛感。
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